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这两年，湖南成立了茧丝绸行业协会，大力推动桑树从养蚕向养畜、食用“跨界”，力争把这个小品种做成助农增收致富的大产业。
过去用于养蚕缫丝织绸的桑树，如今被探索出了更多的利用价值——用桑树茎叶作养殖饲料；将桑葚作水果产业化培育。这无疑是农业供给侧结构性改革的一种可喜探索。

其实，桑叶的蛋白质含量跟苜蓿草差不多。把桑树叶和嫩茎做成饲料，能大大减少抗生素的使用，牲畜肉的品质更高。已经有养殖户培育出“桑养宁乡花猪”，反响良好。

桑葚味道鲜美，营养价值高，市场售价甚至能盖过“大出风头”的草莓。桑葚一般在“五一”前后上市，这时候草莓生产已接近尾声，杨梅大多还青涩未熟，既能填补市场“空档期”，又便于体验采摘，前景广阔。

传统的蚕桑产业，目前要到卖蚕茧这一步，才有每亩4000元左右的产值。如果栽种用于养畜的桑树，直接卖叶和茎，就能获得大约3000元每亩的收益。果桑的亩产值，更是轻松过万元。
信息来源：致富帮